Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ve Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle hazırlanan 2026 yılı Bitkisel Üretim 1. Tahmini verileri açıklandı. Bu verilere göre, Türkiye genelinde tarımsal üretimin birçok alanında geçen yıla oranla güçlü bir büyüme performansı bekleniyor. Özellikle meyve, tahıl ve sebze gruplarında üretimin artması öngörülürken, bazı ürünlerde düşüşler de tahmin ediliyor.
Tarla ve Meyve Ürünlerinde Büyük Sıçrama
2026 yılı ilk tahminlerine göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin (yem bitkileri hariç) üretiminin bir önceki yıla kıyasla %12,6 artarak yaklaşık 75,4 milyon tona ulaşması bekleniyor. Meyve üretiminde ise %57,8’lik rekor bir artışla 31 milyon tona çıkılması tahmin ediliyor. Sebze üretiminin ise 33,3 milyon ton seviyesinde sabit kalması öngörülüyor.
Tahıl Üretimi 41 Milyon Tonu Aşacak
Ülke genelinde stratejik öneme sahip tahıl ürünleri üretiminin, 2026 yılında %21,7 artışla 41,6 milyon tona yaklaşması bekleniyor. Buğday üretimi %26,7 artışla 22,8 milyon tona, arpa üretimi ise %50 artışla 9 milyon tona yükselecek. Çavdar üretimi %12,3 artarak 228,3 bin ton, yulaf ise %4,3 artışla 300 bin ton olacak. Mısır üretimi ise %5,9 azalışla 8 milyon tona gerileyecek.
Baklagiller ve yumru bitkiler tarafında ise istikrarlı bir tablo hakim. Nohut üretiminin 510 bin ton, kuru fasulyenin 210 bin ton, kırmızı mercimeğin ise 385 bin ton olması bekleniyor. Patates üretimi %3,1’lik hafif bir kayıpla 6,2 milyon tona gerilerken, şeker pancarı üretimi %5,8 artarak 22 milyon tona yükselecek. Yağlı tohumlarda ayçiçeği üretimi %16,2 artışla 2,3 milyon tona çıkarken, soya üretimi %12,7 azalarak 129,9 bin tona düşecek.
Sebze Grubu Yatay Seyrediyor
Sebze üretiminde genel toplamda büyük bir değişim öngörülmezken, ürün bazlı hareketlilik dikkat çekiyor. Kuru sarımsakta %17,5, hıyarda %8,8 ve salçalık kapya biberde %2,3 üretim artışı tahmin ediliyor. Buna karşılık, kuru soğanda %13,5’lik sert bir düşüş beklenirken, karpuzda %1,9, domateste ise %0,6 oranında sınırlı üretim azalışları yaşanacağı öngörülüyor.
Meyve ve Kuruyemişte Üretim Patlaması
2026 tarım raporunda en dikkat çekici veriler meyve ve sert kabuklu kuruyemiş grubundan geldi. Kiraz üretiminde %255,7 gibi rekor bir artış öngörülürken, Antep fıstığında %113,6, nektarinde %107,7 ve cevizde %95,1’lik üretim artışları bekleniyor. Elma %93,6, şeftali %88,6, fındık %62,2, zeytin %55,7 ve üzüm %53,0 oranında üretim artışlarıyla üreticinin yüzünü güldürecek. Narenciye grubunda da benzer bir bolluk dönemi yaşanacak; portakal üretimi %63,9, limon %63,8 ve mandalina %46,3 oranında artış gösterecek. Çilek üretimi %1,4 ile yatay ve pozitif bir seyir izlerken, meyve grubunda gerileme tahmini yapılan tek ürün %1,3’lük düşüşle muz oldu.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın saha verileriyle şekillenen bu ilk tahminler, 2026 yılının Türkiye genelinde bitkisel üretim açısından oldukça bereketli ve yüksek rekolteli bir yıl olacağına işaret ediyor.
